Selain mengurangi dampak radikal bebas dalam tubuh, beberapa sayuran berdaun hijau, seperti bayam, ternyata memberikan manfaat yang lebih spesifik untuk hati. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa mengkonsumsi bayam mentah menurunkan risiko NAFLD, dan semakin banyak bayam yang dikonsumsi, semakin rendah risiko penyakit mereka. Bayam yang dimasak memang memberikan banyak nutrisi penting, seperti serat, tapi dalam penelitian ini, bayam yang dimasak tidak ditemukan memiliki dampak yang signifikan dalam mengurangi risiko NAFLD.
Sumber Tempo
